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ラーメン店


ラーメン業界はとても競争が激しく、熱い市場です。
ラーメン店開業の魅力は、安い原価で商売をすることができます。ラーメンの粗収益(売上から売上原価を差し引いた利益)は高く、当たればとても大きいのです。
ラーメン上
ラーメン店の特徴は、客の回転が速く、味が良ければ客足が途絶えることがなく、数をこなすことで確実に儲けにつながります。
ラーメンと一言で言っても、スープ・麺・具と、こだわり始めたらきりが無いのもラーメンです。

ラーメン業界は常に、独自の味を探し求め、また、その味を守り続けるのに必死です。本部としても「味」の部分のサポートについても力を入れており、設備機器の調達から食材の仕入れに至るまで継続的な運営サポート体制で加盟店を支援してくれます。

しかし、ラーメン店の場合「味」だけで店は成り立他ないことが多く、どの地域で出店するにしても競合店が多く、それだけに質の良い経営ノウハウの取得が必要です。

そして、ラーメン店の成功の条件は場所と人材の確保にあります。
ラーメン・フランチャイズチェーンに加盟することによって、いろいろなメリットを受けることができます。

飲食店にとっては「売れる場所」というものがあります。
「どんな場所でもおいしければ繁盛する」ということはありません。
地域の客層、商圏人口、周辺地域の状況などをマーケティングし分析することにより成功する確率の高い立地を選ぶ必要があります。
このようなマーケティング力のあるラーメン・フランチャイズチェーンに加盟することで、適切な立地での店舗確保や客層に応じたメニューを決定することができるでしょう。
ラーメン上
そして、店の質は従業員の質により左右されます。
質の良い従業員を揃えることは「売れるお店のための条件」です。
誰がやってもおいしければ繁盛するわけでもありません。従業員の力量と感じの良さで、お店の回転や店へのイメージが違ってきます。ラーメン・フランチャイズチェーンのブランド力があれば、人材も集まりやすくなります。

ラーメン店にとって最大の不安材料が、競合店との兼ね合いです。
同じ地域で顧客を取り合う競合店との差別化もはからなくてはなりません。

開業までにするべきことはたくさんあります。ラーメン・フランチャイズに加盟して開業してみたいと思っているのであれば、まずはフランチャイズについてよく知る必要があります。

フランチャイズされている各店の「味」を知ることはもちろんですが、それ以外にも比較する要素はいくつかあります。
開業するまでの研修制度・開業後のサポート体制・フランチャイズ本部としての経営方針などで比較する必要があります。

そして忘れてならないのが、開業に必要な資金とロイヤルティの金額です。
例え開業ができても、経営を継続できなければ意味なく、息の長い経営をするためにも、自分にあったフランチャイズをきちんと見つけることからはじめましょう。
ラーメン下
開業から実務にいたるまでのプロセスと、開業後の経営も、フランチャイズチェーンに加盟することで効率的に行うことができます。
安定した経営をするためには、経営を学び、フランチャイザーのブランド力とマーケティング力をフル活用することです。

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